जीवित रहने के लिए खाने की जरूरत होती है, क्योकि खाने से शरीर को पौषक तत्व मिलते हैं, इसके लिए अनाज और सब्जी को महत्वपूर्ण माना गया है, इनमें सभी पौषक तत्व मिल जाते हैं। अनाज वह खाद्य कृषि उत्पाद है जो बीज के समान होता है और इंसानों तथा जानवरों के द्वारा खाया जाता है। यह सुखा होता है इसके लिए इसे कई दिनों तक स्टोर किया जा सकता है, हर देश अनाज का आयात-निर्यात करता है जो उसकी क्षमता और आवश्यकताओ पर आधारित होता है। मुख्य अनाज मक्का, चावल, सोयाबीन, गेहूँ है जिन्हें सबसे ज्यादा खाया जाता है। अनाज भी मौसम के आधार होते हैं जैसे गर्मी के अनाज रागी, कँगनी,कोदो, मक्का, बाजरा, चेना, ज्वार आदि और सर्दियों के अनाज जौ, जई, चावल, नीवारिका, गेहूँ आदि। अनाज कार्बोहाइड्रेट, राइबोफ्लेविन (विटामिन बी2) और थायमिन (विटामिन बी1) से भरपूर होते हैं जो स्वास्थ्य को लाभ पहुचाता है। अनाज के दानो को हमेशा पका हर खाया जाता है क्योकि इन्हें कच्चा खाना सम्भव नहीं होता है। अनाज बिमारियों से लड़ने में मदद करते हैं तथा पाचन और रोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। दुनिया में सबसे ज्यादा यदि कोई अनाज खाया जाता है तो वह है गेंहूँ। दुनिया भर में अनाज की फसल के उत्पादन का लगभग आधा हिस्सा है। क्या आप जानते हैं कि अनाज को इंग्लिश में क्या कहते हैं? यदि नहीं तो इस लेख में आपको इसका उत्तर मिल जाएगा।
अनाज को इंग्लिश में क्या कहते हैं
अनाज को इंग्लिश में ‘सिरियल्स’ (cereals) या ‘सिरल ग्रेन्स’ (cereal) कहा जाता है।
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