क्या आप जानते हैं कि टमाटर में कौन सा अम्ल पाया जाता है अगर नही तो इस लेख को अंत तक जरुर पढ़े इसमें आपको इस प्रश्न का उत्तर मिल जाएगा।
टमाटर में कौन सा अम्ल पाया जाता है
विश्व में सबसे ज्यादा अगर कोई सी सब्जी उपयोग की जाती है तो वो है टमाटर यह लगभग हर देश में उपयोग किया जाता है। टमाटर का उपयोग सब्जी को स्वादिष्ट बनाने में किया जाता है इसके बिना बहुत सी जगह स्वादिष्ट खाने की क्ल्क्पना भी सम्भव नही है। यह स्वाद में बड़े अच्छे होते हैं इनके स्वाद में थोडा खट्टापन होता है जो इसमें मौजुद इसमें साइट्रिक एसिड और मैलिक एसिड के कारण होता है। टमाटर में विटामिन ए भी पाया जाता है जो त्वचा, आँखों के लिए बहुत जरुरी हैं। तथा टमाटर गुर्दों के इलाज में भी उपयोग किया जाता हैं। और यह मधुमेह के ग्रसित लोगो के लिए भी लाभकारी है।
ज्ञानग्रंथ का WhatsApp Channel ज्वाइन करिये!टमाटर से भारत कई चीजे बनाई जाती है पर इससे बनी चटनी का उपयोग सबसे अधिक किया जाता है। जिसे पकोड़े, आलू बड़े आदि के साथ बड़े चाव से खाया जाता हैं।
टमाटर में ऑक्सैलिक अम्ल पाया जाता है। यह अधिकांश पौधो में कैल्सियम लवण के रूप मौजूद होता हैं। यह पोटैशियम परमैंगनेट के साथ बहुत ही तेजी से आक्सीकृत होने वाला अम्ल है।
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