जानवरों और इंसानों के मुह में बनाने वाले झागदार चिपचिपे द्रव को लार कहा जाता है, यह पानी जैसा द्रव लार ग्रंथि से स्त्रावित होता हैं तथा इसमें 99% पानी, व अन्य कई योगिक होते हैं। आइये जानते हैं कि लार में कौन सा एंजाइम पाया जाता है?
लार में कौन सा एंजाइम होता है?
लार में टायलिन एंजाइम होता है जो पाचन की क्रिया में सहयोग करता हैं तथा वसा आदि को तोड़ने का काम करता हैं। लार का मुख्य काम दांतो में फसे रह गये खाने को भी खत्म करना होता हैं ताकि दांतो को किसी भी प्रकार का नुकसान न हो। लार खाने को निगलने में मदद करती है और उसे गीला कर आसानी से पाचन तंत्र तक पहचने में मदद करती है। कई जानवरों की लार में कीटाणुनाशक शक्ति होती तथा यह चाट चाट कर घाव को ठीक कर लेते हैं।
लार का उपयोग जानवरों और कीड़ो द्वारा भी किया जाता है हर किसी की लार अलग अलग प्रकार से उपयोगी है जैसे सांप की लार जहरीली होती है जो दांतो द्वारा स्त्रावित की जाती हैं, मकड़ी की लार से धागे का निर्माण सम्भव है इसीलिए वे जाल बना सकती है। कई पक्षी लार के मध्यम से घोसलों का निर्माण करते है।
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